Anita在新加坡翻轉人生之食記

台灣人都知道洋蔥最有名的出產地在屏東縣車城、楓港，我以前也不敢吃洋蔥但後來

喜歡是因吃到煮軟爛的洋蔥好清甜也不嗆的口味，在菜色中是便宜又方便料理的

家常菜且營養成分高，不愛吃洋蔥的朋友可以試試這道日式洋蔥豬肉蓋飯，香甜到不行

的洋蔥不論大人或小朋友一定吃精光

說起五花肉台灣稱作三層肉，這帶點肥肉及油脂是我們南部小孩最愛配飯

的一道菜，媽媽比較常料理的方式→燉煮成紅燒肉，若跟我一樣喜歡重口

味吃辣的朋友，可以改成辣炒回鍋肉而且電鍋絕對要多煮白飯啊~~~

一口氣就把肥肉混著飯掃光

所謂回鍋肉意指再次烹調之意思，川西地區稱之為熬鍋肉，是中國

川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式。根據不同季節選用主要有青蒜苗、

青椒、芹菜、大白菜，因為我喜歡吃辣所以將青蒜苗改成青辣椒，

如果喜歡吃菜的朋友可以放青椒或大白菜喔!

女生一個人時候真得會發懶，不想換衣服外出覓食，想開伙煮幾道菜又怕吃不完，

如果你跟我一樣想在家放鬆又可以喝點酒，簡單作個下酒菜的懶人料理可選這道

蒜泥白肉，蒜泥醬料很下酒也讓你食慾大振，簡單美味又能飽餐一頓呢~~

聽過白肉又叫“跳神肉”呢？典故來自滿族曾有一種傳統大禮叫做“跳神儀”，無論富貴

士宦，其室内必供奉神牌來敬神，祭祖；春秋擇日致祭後，接著就吃跳神肉而這些肉

皆白煮不加醬，看完你我也長知識了吼!