Anita在新加坡翻轉人生之食記

台灣獨有的特色之一"夜市"→是很多觀光客必朝聖的景點，夜市裡很多台灣地道的
小吃便宜又美味，像饒河夜市的胡椒餅或通化夜市的生煎包，都是人氣小點且大排

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提到三杯雞應該沒有人會拒絕這道菜吧!銷魂入味又超級配飯，既是下酒菜的前幾名耶!
以前也不懂為什麼要取三杯雞，開始料理後才知道是米酒＋醬油＋麻油

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上次提到愛吃麵食類的朋友，應該跟我一樣名單上有著炸醬麵、紅燒牛肉麵或榨菜
肉絲麵，台灣的紅燒牛肉麵也可說是外國觀光客喜歡的中式料理之一，而且火紅到

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喜歡吃蛤蜊的我，跟朋友去居酒屋聚會小酌時最喜歡點上日式酒蒸蛤蠣，
點了一份絕對不夠還要再加點，因為飄著濃郁的奶油味加上酒香，讓大

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台灣的朋友喜歡下了班約同事快炒店點幾樣菜小酌，或者到了周末夜來熱炒店
三五好友聚餐，大家不用看菜單必點的應該都有蔥爆牛肉這一道，噴香的味道

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新加坡的早點多半是麵食類，這跟越南的早食以河粉為主蠻相似；我在紐約或香港
也吃到很地道的越南美食，越南牛肉河粉吃的時候有個一訣先喝湯，嚐一嚐湯底的

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提起蘆筍可以勘稱是蔬菜的王者，它有著抗氧化、抗癌的功效；而且新嫩的口感不論
快炒或當作開胃菜都是一個很棒的食材，在一些料理當中也是蔬菜重要的配料；新加坡

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台灣人都知道洋蔥最有名的出產地在屏東縣車城、楓港，我以前也不敢吃洋蔥但後來
喜歡是因吃到煮軟爛的洋蔥好清甜也不嗆的口味，在菜色中是便宜又方便料理的

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愛吃麵食類的我，心中前3名是牛肉麵、炸醬麵、榨菜肉絲麵，其實這些都是平凡中的
經典美味，陸續跟大家分享這些麵醬都是可以冷藏，若發懶不想煮就把麵醬加熱，燒水

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說起韓流的魅力→我跟姊妹們之前會討論要追哪一部韓劇之外，還有我們也很喜歡
喝的韓國燒酒搭配酸辣滋味的韓式泡菜鍋，這是閨密相聚時最棒的美食分享!如果

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