去年來新加坡的時候,發現各地區若靠近地鐵的地方有food centre(熟食中心)

巴剎(像傳統菜市場)及組屋,也會看到不少咖啡室賣吃的,其實不論是長期

居住或旅遊都可以多嚐試在地的料理,畢竟只搜尋網路旅人介紹或旅遊書

上的引薦,也許會錯過許多美味又價廉的小吃哩(這應該也是我旅遊很多地方,

喜歡去探險嚐試的樂趣)

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熟食中心的由來是新加坡政府早期要打擊無牌的熟食小販,開始於組屋或交通

匯集處附近興建熟食中心,後來政府加強管制需要符合衛生標準才可領牌營業

大家來新加坡看許多商場都有"food republic大食代",這些跟熟食中心的

差別有空調且價格稍高一點點,進而取代了一些food centre,不過我還是很

推薦各區的熟食中心飽足我們的口慾

 

 

Berseh food centre推薦4家美味小吃

味美思手工麵‧魚湯

這家的麵食便宜又美味,吃板麵或米粉每碗份量夠多,點招牌上的2號

蝦子鮮甜還不是小蝦喔,米粉湯麵裡還有半熟蛋、青菜、豬肉末多豐富啊~~

 

 

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其次炸魚也是我每次都會加點的,外皮炸的酥脆但裏頭的魚肉可一點

都不失口感及鮮味捏!點魚片湯或炸魚湯都可以另外加點白飯($0.5),

可單點炸魚半份或一份($1.5/$3)

 

 

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魚片米粉湯我也是按讚,現煮的雕魚片非常新鮮沒有絲毫魚腥味,

加上小魚干在湯麵裏更是提味,每次我都把湯喝到底啊~~

 

另外海鮮湯我也是超推薦的,每樣都是真材實料有魚片、大蝦、青菜、

番茄、蛋豆腐,這真是心目中的好味道!!

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自製西刀魚圓

主打魚圓和魚餅的麵食、魚圓及炸魚餅吃起來很Q彈的口感,麵條的部分

可以選粗麵、意麵、冬粉,另外他的蝦餃麵類似蝦餛飩但更大顆,餃皮薄

而且蝦餡超飽滿,湯裏還加了豬絞肉和香菇,很豐富的一碗湯麵喔~~

 

 

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泱林美食

喜歡吃乾麵或重口味的朋友可以點馬來炒麵及炒福建麵

馬來炒麵加了黑醬油和特色酱料、辣椒酱一起炒香,但我覺得還不夠辣度,

也因為價格才$3.5所以海鮮份量不多囉!炒福建麵可選黃麵或米粉,米粉

充滿蝦及辣椒等香料的味道,一旁小碟子內的參巴辣椒醬可加到麵中混著吃

 

但美中不足的是蝦子份量不多哩!

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傑傳統海南雞飯

雞飯是很足的香味不油膩,雞胸肉份量挺多!吃起來的口感也嫩滑多汁

帶些彈性,而黑醬油和特製薑蓉辣椒醬也是很夠味的沾醬,點套餐附

油菜和湯(價格$4.5)蠻划算的

 

 

 

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Berseh Food Centre

ADD: 166 Jln Besar, Singapore 208877

搭乘巴士23,65,139,857,下站Opp Veerasamy Rd大約走2分鐘

搭地鐵藍線Downtown line到Rochor站,從B出口大約走八分鐘

 

 

 

*熟食中心攻略

大多數的攤位都在中午的時間大排長龍,有些會等半小時以上,建議大家可以

避開中午時段,有些攤位沒有設特定的營業時間賣完就收市,若大家見此狀

只能心涼了明天請早囉

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