新加坡高級餐廳大家比較熟悉的應該是Restaurant André,位於牛車水是台灣

江振誠主廚開的,也因此我好奇地上網搜尋了還有哪些美味的餐廳,是旅遊書

上沒有介紹但評價是很棒

 

這是去年七月到訪的無菜單料理義式餐廳Fratini La Trattoria,離新加坡市中心

大約15分鐘車程,提醒前往的朋友一定要提前線上或電話預約喔!

一進餐廳內雖然不是高級裝潢但蠻喜歡這樣簡單舒服的氛圍,迎頭而來是服務員

的笑臉詢問訂位名後帶領我們到座位

 

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座位就落在紅酒牆櫃的旁邊,一看到這麼多種類的紅酒眼睛都亮了

服務員很熱切地為我們推薦了義大利紅酒,也正是我喜歡喝的產區國家,這瓶

紅酒喝了略帶果香味但偏厚實的口感,些微的層次感在口中很回味

(另外的篇章再介紹幾款紅酒給大家品嚐)

 

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因為沒有菜單服務員會代替主廚逐一詢問有沒有不吃的海鮮、肉類,而吃貨的我

當然是幾乎都吃啊 ~~另外會確認顧客喜歡義大利麵的哪種麵條及口味,接著品酒

等上菜囉~(共六道料理及一道甜品)

 

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一道開胃菜 讓我驚艷的是擺盤及呈現的美感,服務員細心的解說每道菜的

食材及作法,由於很多蔬菜及香料都來自於西西里島,這裡我就不細述每樣食材

,但各個魚品加上蔬菜及醬汁的搭配組合,我給予不錯的評價

 

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第二道料理beef cheek with vegetables

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第三道料理chicken with sauce and vegetables

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第四道料理roast mutton chop with vegetables(羊扒鮮嫩)

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第五道料理salmon with vegetables

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第六道料理seafoods tagliatelli (這pasta的口味我愛)

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最後一道甜品

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整體的用餐環境是輕鬆舒適的,不會像一些餐廳有莫名的壓迫感,服務員也會

適時的詢問餐點是否合乎我們需要,這六道料理可說精緻豐富而且份量是很足

夠的!價格加了紅酒大約$330星幣,有機會來新加坡玩的朋友可以來試試不一

樣的美食喔!

 

Fratini La Trattoria

ADD:10 Greenwood AvenueHillcrest Park, 289201

TEL:+65 6468 2868

http://fratinilatrattoria.com/

營業時間:星期二 - 星期日 12:00 - 13:30-18:00 - 20:30

 

可搭乘地鐵藍線Downtown lineTan Kah Kee站,從B號出口大約走8分鐘

搭巴士852Chinese High Sch下車,大約走6分鐘

 


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Anita在新加坡翻轉人生之食記

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