About-Anita
努力追求夢想完成手作的創意餛飩料理~這裡分享著我的下廚、創作、美食、旅行樂趣/Living&Cooking&Travel&Food/ 歡迎大家留言提供更多資訊及分享

喜歡麵食類的我,在台灣時都喜歡固定去愛吃的那幾間麵店,台北其中一間乾拌麵

在東區只要經過時都會吃上一碗,大家應該都聽過大安路的哨子麵,我喜歡的原

是它吃起來不油膩,雖然不像陜西的正統臊子麵帶著湯頭的嗆及酸辣勁,但十足的

醬汁搭上雞蛋麵就停不下筷子一直嗑哩!所以在新加坡我也想自己動手做這道→像大滷

麵的醬汁又可搭配很豐富的配料,這可下飯和拌麵的紹子醬在搭上自製的餛飩湯,

絕對比嗑外食還要營養美味喔!

 

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若沒有機會到印度國家,我想新加坡的小印度區是值得你停下腳步的地方,

體驗細看印度的生活文化,可以看到印度人的傳統衣飾(絲製的sari)、印度

傳統的家居擺設、印度式的henna紋身、還有著百年歷史的建築

沿途 有整排的黃金店鋪(珠寶及黃金是印度女性 身分的象徵啊~必戴),

五花八門的首飾店讓你看到眼花撩亂,讓你忍不住 買了喬裝一下印度人咯

 

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海南雞飯在新加坡、馬來西亞、泰國各國都有不盡相同的做法,

若說起正宗也許會說是新加坡,因為雞飯最近似海南島的用雞油

和蒜蓉扁香翻炒而成略帶金黃色的米飯,最後浸上雞水煮成雞油飯

 

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過年快到啦~~這也是我最開心的時候,能夠回台灣南部跟媽媽在年節團聚,

還可以到阿姨家吃她煮的拿手菜,一想到這我又吞口水了

年菜說起來準備倒也不容易,一桌豐盛的料理​​​​​也有8~10道菜,有紅燒獅子頭、

佛跳牆、蘿蔔糕......愛吃海鮮的我今天就挑一個輕鬆上手又不用複雜的

手工→蒜蓉粉絲蒸蝦,這道年菜上桌宴客一點也不漏氣喲!

 

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